由(🌠)北(👷)京广播电视台(tái )生活频(pín )道中(zhōng )心(xīn )打造的大(dà )型(🕟)城市美食人文纪录片(piàn )栏(lán )目《味(wèi )道掌(zhǎng )门》，聚焦北京美食文化(huà )特(🌫)色(sè )，汇聚名厨名菜，围绕一道餐(🐿)厅招牌菜、一(🗄)位味(🎡)道(🕖)掌(🕯)门人、一份独特的城市记忆展(🛺)开，以美(měi )食(shí )之名打造有厚(🚸)度、有(🐶)精(jīng )度、有温度的北(💞)京(⏺)城市名(📎)片。 　　该(gāi )片以美(⏯)食切(🖲)入，通过挖(wā )掘人物传(🥎)承(chéng )技(💻)艺(🗞)的故(gù )事来讲述城市发(🤸)展，带领观众品鉴美(měi )味背后厨(chú )艺大师(👃)的坚守(shǒu )与(yǔ )匠心(⛳)。