由(🌠)北京(jīng )广(guǎng )播电视台生活频道中心打造的大型城(🕸)市美食(🕰)人(rén )文纪录片栏(lán )目《味道掌门(mén )》，聚焦北京美食文化特色，汇(huì )(🎲)聚名厨(chú )(🌗)名菜，围(wéi )绕一道餐厅(tīng )(🕔)招牌(pái )菜、(🤷)一(🗄)位味道(dào )掌门(mén )(👁)人、一份独特的城市记忆展开(📞)，以美食之名(🍮)打(dǎ )造有厚(hòu )度、有(🐶)精(jīng )(🥀)度、有(😱)温度的北京城市名(📎)片。 　(🥁)　该片以美食切入，通过(guò )挖掘(🎛)人(🌊)物传(chuán )承(chéng )技(💻)艺的故事来(lái )讲(jiǎng )述城市发(fā )展，带(㊙)领观众(zhòng )品鉴美(🎾)味(⏰)背(bèi )后厨艺大师(👃)的坚(jiān )守与匠心。