由(🌠)北京广播(bō )(⛲)电视台生活(huó )频道中心打(🌰)造(🃏)的大型(xíng )城市(shì )美(🔱)食人文纪录片(piàn )(🔧)栏目《味(🥈)道掌(zhǎng )门》，聚(jù )焦(jiāo )北(běi )京美食(shí )文(🎾)化特色，汇聚名厨名菜(♑)，围绕一道餐厅招牌(👑)菜、一位(wèi )(🛍)味道掌门(mén )人(rén )(🙍)、(💆)一份(fèn )(🔲)独(🥄)特的城市记忆展开(kāi )，以美(🥞)食(shí )之名打造(zào )有厚度、有精度、有(yǒu )温度的北京城市名片。 　　(🌚)该(📯)片以美食(shí )切入，通过挖掘人(🌊)物(wù )传承技艺的故事来讲述(🏂)城(🙌)市发展，带(dài )领观(guān )众品(💪)鉴美(🎾)味背后厨艺大师(shī )的坚守与(yǔ )匠心。