由北京广播(⛲)电视台(🥇)生活频道(🐌)中(zhōng )心打造的大型(🕟)城(chéng )市美(🔱)食人(rén )文(🤴)纪录片(piàn )栏目《味道(🐉)掌门》，聚(jù )焦北京美食(shí )文化(📿)特色，汇聚(jù )名(❣)厨名菜，围(wéi )绕一(🖲)道(⚫)餐厅招(zhāo )牌菜、一(🗄)位味道掌门人、一(✳)份独特的城市记忆(🕌)展开，以美(🥞)食之名打造(zào )(🙁)有厚度、有精度、(🤯)有温度(dù )的(de )北京城市(shì )名片(piàn )。 　　该片以(🛑)美食(😞)切入，通(tōng )过(guò )挖掘人物传承技(jì )艺的(de )故事来(✋)讲述城(chéng )市发(🤸)展，带领观众品鉴美(měi )味背(bèi )(🈴)后厨艺大(🤷)师的坚守与(yǔ )匠心。