由北京广播电视台(tái )生(shēng )活(huó )(📒)频道中心打造的(🕋)大型城(chéng )(🕸)市美(🔱)食人文纪录(lù )片栏目《味道(🐉)掌(🛤)门(mén )》，聚焦北(běi )京(🥩)美食(😧)文化特(tè )色(👋)，汇聚名厨名菜(♑)，围(wéi )绕一道餐(🐿)厅招牌菜、(🤷)一位(wèi )味道掌门人(🙍)、一份(fèn )独特(tè )的城市记忆展开，以美(měi )食之名打造有(yǒu )厚度、有(🐶)精度、(🤯)有温度的北(💞)京城市(🌙)名(míng )片。 　　该片以美食切入(🔢)，通过挖掘(jué )人(rén )(🌊)物传承(chéng )(🥔)技艺的故(gù )事来讲述城市(shì )发(fā )展(zhǎn )，带(㊙)领观众品鉴(⛓)美味背后厨(⛏)艺(yì )大师的坚守与匠心。