由北京广播电视(🐽)台生活(📒)频道中心打造的大型城市(🛍)美食人(rén )文纪录片栏目(mù )《味道(🐉)掌(zhǎng )门》，聚焦(jiāo )北(🐮)京美食文(wén )化特(tè )色，汇聚名(míng )厨名(míng )菜，围绕一道(dào )(⚫)餐厅招(🔸)牌(👑)菜、一位味道掌(🕯)门人、一份独(dú )特的城市记忆展开(📞)，以(yǐ )美(měi )食之名打(✖)造有(yǒu )厚(🚸)度(dù )(🖍)、有精度(🕕)、有温度的北京城市名片(piàn )。 　　(🌚)该(gāi )(📯)片(🚨)以(yǐ )美食切入，通(tōng )过挖掘(🎛)人(🌊)物传承技艺的故(gù )事来讲述(🏂)城市发展，带领观众品(pǐn )鉴美(🎾)味背后厨(⛏)艺大师的(de )坚(jiān )守与匠心(⛳)。