由(yóu )北京广播电(✒)视台(tái )生活频(🏽)道中心(xīn )打(dǎ )造的大型(xíng )(🕟)城市美食人(rén )文纪录片栏目《味道掌门(🌰)》，聚(jù )焦北京(🥩)美(💤)食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐(🐿)厅招牌菜(cài )、一位(wèi )味道掌(🕯)门(mén )(👁)人、一份独特的(🚉)城市记忆(🕌)展开，以美食(shí )之名打造有(yǒu )厚(hòu )(🚸)度、有精度、有温度(dù )的北京城市名片(🧚)。 　　该片(🚨)以美食(😞)切(🖲)入(rù )，通过挖(🌑)掘人物(㊗)传承技(jì )艺(🗞)的(de )故(gù )事来讲(jiǎng )述城市发展，带领观(guān )众(🙉)品鉴美(🎾)味背后厨(chú )艺大师的(🧤)坚守(shǒu )与匠心(⛳)。