由(🌠)北京广播电视台生活频道中心(🔼)打造(🃏)的大型(xíng )城市美食人文纪录片(🔧)栏目《味道掌(zhǎng )门》，聚焦北京美(měi )食文化特色(sè )，汇聚(🎏)名厨名菜，围绕(rào )一道餐厅招(🔸)牌菜、一位(wèi )味道掌门人、一份独特的(🚉)城市记(🐖)忆(yì )展开(📞)，以美(🥞)食之名打造有(yǒu )(😻)厚度(🖍)、(🚑)有精度、有温度的(🔊)北(běi )京城(chéng )市(🌙)名片。 　　该片(piàn )以(yǐ )美(⏯)食切入(rù )，通过挖(🌑)掘人(rén )物传(chuán )(🥎)承技艺的故事(🔝)来讲述城(🙌)市发展(zhǎn )，带领观众品鉴美味(wèi )(⏰)背(bèi )后厨艺大师(shī )的坚(🔔)守(🚻)与匠心。