由北京广播电视台生活频道中心打(🌰)造的大型(xíng )城市美(měi )食人文(wén )纪(🍥)录(lù )片(🔧)栏(🎗)目《味道(dào )掌门》，聚焦北(běi )京(🥩)美(měi )食文化特色，汇(huì )(🎲)聚名(míng )厨(🌗)名菜(♑)，围绕一(🖲)道餐(cān )厅招牌菜(cài )、一位(wèi )味道掌(zhǎng )门人(rén )、一份独(🥄)特的城(chéng )市记(jì )忆展开(📞)，以美食之名打(✖)造有(😻)厚度(dù )、(🚑)有精度(dù )、有温(🐖)度的北(💞)京(⏺)城市(🌙)名片。 　　该片以(🛑)美食切入，通过挖(wā )掘人(rén )物传承技艺(🗞)的故事来讲述城(chéng )市发(🤸)展，带领观众品鉴美味背(bèi )后厨(⛏)艺大师的(🧤)坚(jiān )守(shǒu )与匠心。