由(yóu )(🌠)北京(🔨)广播电(diàn )视台生(📼)活(huó )频道(🐌)中心(xīn )打造的(de )大型城市美食人文纪录(🎺)片栏目《味道掌门(🌰)》，聚(jù )焦北京美食(😧)文(wén )化特色，汇聚(🎏)名(❣)厨名菜(cài )，围绕一道餐厅招牌(👑)菜、一位味(🎡)道掌门人、一(yī )(✳)份独特的(de )城市记忆展开，以美食(🗑)之(😚)名打(✖)造有(yǒu )厚度(🖍)、有精度(dù )、(🤯)有温度(🤷)的北京城市(shì )名片(piàn )。 　　该(📯)片(piàn )以美食切入，通过挖(wā )掘人物传(🥎)承技(💻)艺的故事(shì )来讲述(shù )城(chéng )市发展，带领观(guān )(🙀)众(zhòng )品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠(🕙)心。