由(yóu )北京广播(bō )电(✒)视(🐽)台生活频道中心打造的(🕋)大型城市美食人(🤢)文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化(huà )(📿)特(🌫)色，汇聚(jù )名厨名菜，围绕(rào )一(🖲)道餐(🐿)厅(🕔)招牌菜、(🤷)一位味道掌门(👁)人、一份独特(tè )(🛹)的城市记忆展开，以美食之(😚)名(míng )打造(🙁)有厚度、有精度、有温度(dù )的(🔊)北(běi )京(jīng )城市(shì )名片(piàn )。 　(🥁)　该(📯)片(piàn )以美食(😞)切(🖲)入，通过挖掘人物(wù )传承技(💻)艺的故(gù )事来讲述(shù )城(chéng )市发展，带领观(guān )众(🙉)品鉴美味背(🈴)后厨(chú )(⛏)艺(yì )大(dà )师的坚(jiān )守与匠心(xīn )。