由(🌠)北京广播电视台生(📼)活频道(🐌)中(zhōng )心(xīn )打(🌰)造的大型城市(shì )美食(shí )人文纪录片(🔧)栏目《味(wèi )道(🐉)掌门》，聚焦北京美食文(wén )化特(🌫)色，汇聚(🎏)名厨(🌗)名(míng )菜，围绕一道(dào )餐厅招(zhāo )牌菜、一位味道掌(🕯)门人、(💆)一份独特的(de )城市(🚥)记忆(yì )展开，以(yǐ )美食(shí )之名打造有(yǒu )厚度、有精度(🕕)、有温度(dù )的北京(⏺)城市(shì )名片。 　　该片以美(⏯)食(😞)切(🖲)入，通过挖掘人(rén )(🌊)物传(chuán )承技艺(yì )(🗞)的故事来讲(🐑)述(shù )城市(shì )发展，带领观众品鉴(⛓)美味背后厨(chú )(⛏)艺大师的坚守与(🤲)匠心。