由北京(🔨)广播电视台生(shēng )(📼)活频道中心打造的大型城市美食人文(wén )纪录(🎺)片栏目《味道(🐉)掌(🛤)门(🌰)》，聚焦(🗼)北(🐮)京(jīng )美食文(🎾)化特色，汇(huì )聚名厨名菜(♑)，围绕一(🖲)道餐(cān )厅(tīng )招牌菜、(🤷)一(🗄)位味(wèi )道掌门(👁)人、一份独特的(de )城市记忆展(🛺)开，以美食之(😚)名(míng )打造有(yǒu )厚度、有精度、有温度(dù )的(de )北京(⏺)城市名片(piàn )(🧚)。 　　该片以美食(shí )切(qiē )入，通(💱)过(🦗)挖(wā )掘人物传(chuán )承(chéng )技(jì )艺(yì )的(de )故事来讲(🐑)述城市发(🤸)展，带领观众品鉴(jiàn )美(🎾)味背后厨艺大师的坚守(shǒu )与匠心(xīn )。