由(🌠)北京广播电视(🐽)台生活频道中心(xīn )(🔼)打造的大(dà )型城(🕸)市美食人文纪录片栏目《味道(dào )掌(🛤)门》，聚焦北(🐮)京美食(shí )文(🎾)化特色(sè )，汇聚(🎏)名厨名(míng )菜，围(wéi )绕一道餐厅招牌菜(cài )、(🤷)一位(wèi )味道掌门人、(💆)一份独特的城市记忆展开(kāi )，以美食之名打造(🙁)有厚(🚸)度、有精度、有温度的北京城(🚢)市(shì )名片(🧚)。 　　该(📯)片(piàn )以美食切入，通过(🦗)挖掘人(rén )物(wù )传(chuán )承技(jì )艺的故(gù )(📙)事来讲(🐑)述城市(🤠)发展(zhǎn )，带领观众(zhòng )品(💪)鉴美味背(bèi )(🈴)后厨艺大师的坚(🔔)守与匠(🕙)心。